Você já parou para pensar por que o azeite de oliva, um dos pilares da culinária mediterrânea, se tornou um verdadeiro luxo em nossa mesa? Nos últimos tempos, a alta dos preços tem chamado a atenção de todos, mas parece que um alívio está a caminho. Vamos explorar tudo isso!
Recentemente, reportagens destacaram que os preços do azeite dispararam, principalmente por conta de condições climáticas extremas que afetaram as colheitas na Europa. Você sabia que na Espanha, o maior produtor mundial, a produção caiu em impressionantes 60% entre as safras de 2021/22 e 2022/23? Isso resultou não só em um aumento nos preços – que chegaram a picos históricos, como os 50% de aumento que vimos no Brasil em julho de 2024 – mas também em uma mudança nos hábitos de consumo. Muitas pessoas começaram a buscar alternativas, como o óleo de girassol.
Mas a boa notícia vem através da Deoleo, a maior produtora de azeite do mundo. Ela prevê que os preços começarão a cair nos próximos meses, talvez até pela metade desses níveis astronômicos. Com a nova colheita e as melhores condições climáticas, em especial as boas chuvas na Espanha, a expectativa é animadora. Isso é suficiente para te deixar esperançoso?
No entanto, nem tudo são flores. A crise dos preços não trouxe apenas desafios econômicos, mas também um aumento alarmante da criminalidade em supermercados, onde o azeite se tornou um alvo valioso. E para complicar ainda mais, os consumidores precisam estar atentos a fraudes. Com tanta mudança no cenário, como você está lidando com a compra do seu azeite?
Queremos ouvir você! O que você acha sobre essas mudanças? Você tem encontrado alternativas no mercado? Compartilhe sua experiência nos comentários! E não se esqueça de compartilhar esse post com amigos que também são amantes da culinária e do azeite. A conversa está só começando!